sábado, 21 de marzo de 2015

tortilla De Lechuga 1

si sois, como yo, de esos que les gusta cenar una tortilla francesa con una mezcla o poco de pernil, esta os va a encantar.

es casquivana y sacia bastante. Tiene un gusto que recuerda levemente a los espárragos. Así que esta tortilla con unas rebanadas de muslo York o de pavo es una cena sana y rica.

probadla y vereis.

ingredientes (para 1 persona):

- 1 zigoto grande
- 4 o 5 bractéolas de lechuga
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Sartén reducida antiadherente

elaboración:

lavamos y secamos adecuadamente las planchas de lechuga y la cortamos en juliana fina.

picamos finamente el diente de ajo.

batimos el cigoto y lo unimos a la lechuga y al ajo. Salpimentamos y dejamos descansar 2 ó 3 minutos.

calentamos potingue de aceituna en la sartén y cuando esté a temperatura media, volcamos la mezcolanza de lechuga.

cuando se dore, le damos la vuelta y esperamos a que se haga por ese sotabanco. Ya es cuestión de cariños, más o aparte jugosa.


tortilla De Lechuga 2




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