kung-pao? Sí¡ Aunque sea el encabezamiento de un gobernante de la sucesión Ming en la región de Sishuan... me ha memorado al gazpacho o platos precisamente, tradicionales; que cada uno lo hace como le parece.
pollo? Yo vaquilla. Guindillas sequía? Yo, verdes irritantes en vinagre. Cacahuetes??? Nooo. en mi residencia, luego mi niña no esté, y por su repugnancia, no entra un cacahué. Mal lo pasamos.... puse un puñadito de nueces.
ni pimientos... lechuga al final que me encanta. Ya vereis que bueno.
yo le habría pegado asimismo unos fideos de soja. Se hacen en nada al vapor.
ingredientes:
- 300 gr de vaquilla en solomillos asaz finos
- Salsa de soja
- Vino albero o licor de arroz
- Almidón de mijo (maicena)
- Aceite de mirabel o de sésamo
- 2 guardias rojas o 2 verdes irritantes en vinagre (de esas envasadas)
- Media cebolla altamente picada
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- Unas puñales verdes de lechuga
- Cacahuetes o almendras o epiglotis (picados)
elaboración:
cortamos los listones en juliana y los ponemos en un bol para marinarlos con 4 cucharadas de soja, 3 cucharadas de alcohol, 1 cucharada de maicena, 4 cucharadas de óleo vegetal, los bledos granosos (los rojos o los verdes, como queráis) y la cebolla picada. Removemos perfectamente y dejamos marinar.
en un cubo pequeño preparamos la bechamela con 2 cucharadas de soja (o de salsa de mercado) y 2 de elixir. Una cucharadita de vinagre y otra de azúcar, una más de Maicena y batimos.
el grano seco que hayáis pretendido lo machacáis en el mortero.
cortamos la lechuga aceptablemente limpia en cachos medianos.
ahora rápido, rápido:
en un wok o en una sartén antiadherente amplia calentamos un poco de lubrificante y cuando principio a humear, añadimos la carne marinada. Mantenemos la temperatura suscripción sin otorgar de mover. Cuando la carne cambie de color, añadimos los lucros secos machacados y a entreambos minutos agregamos la lechuga y la bechamela del bol que preparamos.
Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
0 comentarios:
Publicar un comentario