SOLOMILLO DE CERDO RELLENO

pues ahora toca una medicación de carne, en esta permuta os propongo un Solomillo Relleno De Tortilla Y Pimiento, una unificación de paladares que dan un refluido espectacular.

esta fórmula tiene infinidad de traducciones, no obstante hoy en día he usufructuado integrantes que tenía por vivienda, así que es correctamente sencilla de preparar.

que no os gustan los bledos? no pasa nada, podéis cambiarlos por unas tajadas de pernil serrano, o por pie, o lo que se os ocurra.

es en gran medida sencilla de hacer efecto, y el refluido es genial, ahora veréis....

ingredientes:

1 bife de cerdo

 3 huevos

pimientos  morrones

sal

pimienta

3 o 4 cebollas

una bebida de licor (si es Jerez, mejor que mejor)

1. - &Amp;nbsp;lo antiguo que haremos será una  tortilla con el chile troceado y la reservamos.

2. - Abrimos el filete, o le pedimos al jifero que nos lo caleta y lo salpimentamos por interiormente y rellenamos con la tortilla.

 3. - Lo enrollamos, con cuidado, lo atamos o "bridamos".

4. - En una comida echamos lubrificante, que cubra el fondo, y cuando esté correctamente incontinente, a fuego fuerte, ponemos el filete y lo "sellamos" dorándolo por todos lados.

5. - Mientras se dora, vamos cortando la cebolla.

6. - Cuendo esté dorado el bisté, lo sacamos y reservamos, bajamos el cirio un poco y echamos la cebolla troceada en el mismo lubrificante y esperamos a que se dore también.

7. - Una sucesión está doradita, metemos el filete, le añadimos el pimple y la misma puntuación de refresco, y lo dejamos bullir 5 minutos, para que pierda el trinque. Cerramos al comida y dejamos amonestar 10 minutos, si no es cacerola a amenaza, la dejamos 15 minutos.

8. - Abrimos, le damos la vuelta a la carne y volvemos a transferir 10 minutos más si es express o 15 más si no lo es.

9. - Sacamos la carne, para que se enfríe un poco, así la podremos seccionar mejor, y la cebolla la pasamos por la licuadora si queremos una salsa, o la dejamos tal cual.

una sucesión templado, lo cortamos en lonchas y....

solo queda servir.

y a disfrutar!!!!!!

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