ya se que parece una mousse de chocolate, aunque no, es una Salsa De Ajo Negro, todo un acierto y a más con un gustillo efectivamente impactante. Perfecto para anexar lo que se os ocurra, papas fritas, cogido, aun solo con zapapicos está riquísimo.
no se si conocíais esta manera de conquistar ajo, es un memorial de fermentación a asaz baja temperatura durante un largo período de periodo, lo que hace que vaya oscureciéndose aun acordar completamente negro, como podréis comprobar.
para mí este producto es la panacea, sus heredades son innumerables, su eficiencia antioxidante es 10 ocasiones superior a la de ajo fresco, es 2.000 sucesiones más efectivo que la vitamina E, reduce el colesterol, regula el azúcar, previene la hipertensión, combate el decaimiento, el envejecimiento y muchísimas más cosas.
lo mejor de todo es que siquiera tiene el efluvio siquiera el regusto del ajo insensible, es tierno y su gustillo es azucarado a mi me recuerda un poco al orozuz y a ciruela pasa.
y a posteriori de todo esto, y si habéis buscado leyendo, dado que os traigo una sabrosa salsa como esta ajonesa, ajiaceite o como queráis llamarla, porque ajiaceite es, sin embargo el regusto nada tiene que notar con el ajiaceite que estamos acostrumbrados.
un apaño para que la bechamela no se "aislamiento" es que el cigoto esté a temperatura ambiente, y, si es exequible, aun disminuido, yo lo pongo al solecito para que coja temperatura. os cuento....igredientes:
4 dientes de ajo negro
200 ml de unto de girasol
sal
una yema de huevo
agua (la que admita)
vinagre (opcional)
1. - Ponemos en el bol gastador todos los constituyentes, fuera de el agua.
2. - Ponemos el brazo reconocedor en el meollo y comenzamos a luchar, aun que veamos que empieza a emulsionar.
3. - Poco a poco vamos subiéndolo y en el término en el que esté todo emulsionado, le vamos añadiendo un poco de licor aun que quede con la invariabilidad que deseemos. Esto es cuestíon de apegos, más líquida o más espesa.
y tendremos una salsa deliciosa.
y incluso llena de propiedades!!!!
os animáis????Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
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