Paella Mar y Montaña

paella De Conejo Y Marisco

hoy vamos a iniciar una cladosa paella con gazapo y marisco fresco. Un plato de boato sin envidia alguna y que en vivienda gusta muchísimo! Antes de que se escuchen los murmullos... no es una paella valenciana. Que siempre aparecen gruñidas divergentes y en la gastronomía hay estilos para todo y distintas facetas de producir las cosas. Así que lo dejamos en un #Arrozrico. Vamos con la receta!!

ingredientes:

aceite De Oliva

media Cebolla

1 Trocito De Pimiento Verde

1 Trocito De Pimiento Rojo

1 Diente De Ajo

1/4 De Conejo En Trozos

sal

pimienta

colorante Alimenticio

vino Blanco

1 Malla De 500gr De Mejillones

5 Chipirones

1 PuÑado De Almejas

5 Gambones

guisantes

arroz la Perla categorÍa Extra

1 Plato De Porcelana porvasal

preparaciÓn:
- Empezamos por aleccionar los componentes de faceta ordenada en 
  un planeta honrado. De esta forma nos será más manejable organizarnos.
- Ponemos una Paellera o Sartén al fuego con óleo de oliva.
- Cortamos el gazapo purificado en trocitos.
- Esparcimos un poco de sal y pimienta en la carne.
- Doramos por todos bordos acertadamente y reservamos.
- Mantenemos el mismo lubrificante con el gustillo de la carne.
- Prepararemos un pequeño sofrito de frondosidades para asestar sabor.
- Añadimos la cebolla, chiles y ajo en este mandato graneados en 
  volumen pequeño.
- Tienen que concluir harto tierno.
- Incorporamos la carne y el arroz.
- Damos un par de vueltas para que tome el lubrificante de forma 
  homogénea.
- Añadimos el caldo.
  (Yo lo hice arrendador con el zumo de los mejillones al fluido en vino 
  pálido y el agua de los gambones cocidos, triturando las directoras     para proveer todo el humor y pasándolo posteriormente por el 
  colador.)
- Ponemos el colorante nutriente y los guisantes.
- Cocinamos prístino a cirio fuerte y posteriormente reducimos.
- Cuando le quede poco añadimos los calamares.
- Por último ponemos los mejillones al gas, los gambones en 
  pedazos, y las almejas escarmentadas para asear las arenas.
- Apagamos el incendio y tapamos con un paño.
- Dejamos que se acabe de labrar y reposar.
- Servimos incontinente con un alimento de pan y trocito de para que cada 
  uno se lo ponga a su caché limón.