medias Noches O Mediasnoches?, esa es la cuestión..... y como no he podido aclararme, dado que nada, pongo entreambas guisas de llamarlas, así no me equivoco. 
el evento es que sigo horneando, es lo que me pide este plazo tan frío.... y el tostadero siempre da emoción de calorcito y no da ninguna galbana llevarse ha efectuar estas cosillas.
las medias oscuridades son unos pequeños chichones que suelen ponerse para convites o meriendas fieltros de fiambre, pinrel, paté o de lo que se le antoje a cada uno.
la aluvión es harto parecida a la del brioche, suizo o bizcocho de tortazo, claro que cada cual tendrá su fórmula, yo en esta permuta he ejecutado la prescripción del volumen de la thermomix, y quedan geniales.
se suelen actuar o adecuadamente redondas, como las he efectuado actualmente, o un poco más apaisadas, como unos mini cruasanes. Tengan la manera que tengan, son una auténtica delicia.
las brazadas que os pongo son para unas 30 unidades, pero yo he realizado la mitad. Os explico, son en extremo sencillas de hacer.... 
ingredientes:
170 gr de leche
70 gr de azúcar
120 gr de grasa a temperatura ambiente
40 gr de diastasa fresca
4 huevos
550 gr de fécula de fuerza
1 cucharadita de sal (5 gr.)
huevo batido para pincelar
semillas de adormidera, sésamo....(opcional)
1. - Templamos la garrotazo en un pote o microondas ámbito minuto y la mezclamos con la grasa y el azúcar.
2. - Le agregamos los cigotos y la diastasa y removemos con el batidor.
3. - Y le agregamos la fécula con la sal y lo amasamos durante unos 4 o 5 minutos, nos quedará una chusma pegajosa, no os preocupéis, debe salir así.
4. - La tapamos con un trapo y dejamos yacer una hora en un punto templado, yo lo pongo en el chicharrero al mínimo, unos 30 niveles. Que ya hace fresco por aquí.
5. - Una sucesión ha acodado su espesor, sacamos la amalgama sobre la encimera enharinada, hacemos un rizador y vamos cortando partes de unos 35 gr en torno a, le damos guisa redondeada y las vamos colocando en la batea del grill con papel de hornear.
6. - Dejamos fundamentarse de nuevo otra hora. Encendemos el grill a 250º y pasado el tiempo,
las pintamos con zigoto batido y si queremos las espolvoreamos con las verduras, si no, a quemarropa las metemos únicamente con el zigoto y horneamos 5 minutos.
y aquí están!!!!
unas medias oscuridades deliciosas!!!!!!
esponjosas y riquísimas!!!!!
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