para producir esta fórmula he absorbido que me mandaron unos atrayentes pinreles de quesería La Antigua una ente de la zona de Zamora que elabora los pinreles a dividir de garrotazo cruda de oveja. Tienen gran serie de pinreles con cuantiosos méritos que acreditan su calaña. Tengo que asegurar que los que he testificado están cladosos. A esta medicación le he puesto vellón de Fuentesauco.
ingredientes:
-100 gr. de harina.
-750 ml de leche.
-1 cebolla.
-150 gr de pernil serrano.
-100 gr de pinrel curado quesería La Antigua
-sal y pimienta.
-aceite de aceituna para freír.
para el rebozado.
-harina.
-2 huevos.
-pan rallado.
preparación:
picar en gran medida fina la cebolla y ponerla a pochar en una sartén con u poco de lubrificante, cuando esté tierna lanzar la fécula, pegar un poco y desovar la cuajo fría removiendo proporcionadamente para que no se hagan pelotones. Cocer a incendio lento sin detener de avivar aun que la besamel esté cocida , aovar el muslo picado, mandar un poco mas al cirio y justo antaño de apartarlo basquear el pinrel que habremos rallado.
extender la mezcolanza en una cuna llana y disfrazar con papel film para que no forme costra en la área. Cuando se enfríe librar en el congelador mínimo 4 horas. Formar las croquetas, empanar en fécula, zigoto y pan rallado en este ordenamiento. Freír en potingue adecuadamente sensual y ponerlas sobre papel de restauración para que pierdan el exceso de aceite.
nota: Como salen suficientes, se pueden aterir una sucesión rebozadas.
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