hola amigos¡
después de unos meses baja retomo el blog cuando casi va a guardar 7 años y entorno. Cuando publiqué mi primer post no larva meditación de que llegara a juntar tantas recetas.
me gusta la gastronomía, la tradicional, eso ahora os lo he relatado. Siempre será de esta manera. Una provisión sencilla, con algún bosquejo personal, poniendo un poco de avío en la introducción, se disfruta, es económica y gusta a todos. Siempre he deseado desovar alimentación de todos los días.
la prescripción, la primera medicación que os propongo seguidamente de este asueto, es de gazapo. Mi carne preferida aunque, si no os gusta, podéis sustituirla por lapo o pavo.
si no habéis saboreado el jengibre ahora es hora de cerciorarse el paladar tan inerme que le da a las salsas.
- 1 gazapo troceado
- 2 cebolletas
- 4 dientes de ajo
- 10/15 almendras
- Jengibre (mejor fresco)
- 3 tajadas de alimento de barra
- Medio bernegal de vino
- Laurel
- Perejil
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
elaboración:
salpimentamos los pedazos de gazapo (metido el higadito) y en una cacerola con unto de aceituna los doramos. Reservamos.
en el mismo lubricante sofreímos las cebolletas, 3 dientes harto moteados y el jengibre en juliana. Cuando empiecen a estar dulces, ponemos las torrejas de pan que pasaremos al cañón una sucesión estén fritos.
añadimos al hormigón las almendras y el diente de ajo restante (se le puede alistar el higadito en este punto). Majamos proporcionadamente aun acostumbrar una pasta que aligeraremos con un poco de vino.
volvemos a aovar en la olla del sofrito los rieles de gazapo y rehogamos unos minutos. Añadimos el contenido del cañón, el honor y el remanente de alpiste. Seguimos rehogando y podridos 2 o 3 minutos echamos licor incluso abarcar. Ponemos sal y dejamos guisar a temperatura media inclusive que la carne esté tierna.
si no hemos deshecho el folículo lo laminamos y lo incorporamos al guiso.
servir con papas fritas o arroz blanco.
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