si sois, como yo, de esos que les gusta cenar una tortilla francesa con una mezcolanza o poco de pernil, esta os va a encantar.
es casquivana y sacia bastante. Tiene un regusto que recuerda sutilmente a los vástagos. Así que esta tortilla con unas tajadas de pernil York o de pavo es una cena sana y rica.
ingredientes (para 1 persona):
- 1 zigoto grande
- 4 o 5 espadas de lechuga
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Sartén corta antiadherente
elaboración:
lavamos y secamos correctamente las planchas de lechuga y la cortamos en juliana fina.
picamos finamente el diente de ajo.
batimos el cigoto y lo unimos a la lechuga y al ajo. Salpimentamos y dejamos estribar 2 ó 3 minutos.
calentamos óleo de aceituna en la sartén y cuando esté a temperatura media, volcamos la aleación de lechuga.
cuando se dore, le damos la vuelta y esperamos a que se haga por ese banco. Ya es cuestión de sabores, más o a excepción de jugosa.
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