pues vamos ahora con un docente (por lo excepto en mi casa), un Pastel De Carne Y PurÉ De Patatas, una de esas prescripciones fáciles comprensibles y que gusta a todos.
es una fórmula super sencilla, que siempre triunfa, que podremos naturalizar cada uno a nuestros gustos.
para cocinar la carne he usado un buen caldo, como no, amontillado en Rama Cruz Vieja, un magnífico amontillado, que yo soy de la exposición que cuanto más buena sea la enseñanza prima de una prescripción, más devoto es el resultado.
con respecto al puré de papas, se puede cumplir propietario o, si estamos escasos de periodo o apetencias, hacerlo con el puré en copos que venden en los comercios.
yo en esta insignificancia he preferido por el puré en copos, dado que estaba de distensión, luego el concluido os puedo prometer que es estupendo.
os he aventurado las fotografías de la iniciación unipersonal, y la gestación de entreambas tradiciones, porque me iba a la carretera y no iba a rendimiento enseñaros la fotografía del dulce grande terminado, no obstante así os podéis efectuar una idea.
así que os cuento.....ingredientes:
500 gr de carne picada (yo estilo mitad vaca fracción cerdo)
una cebolla o cebolleta
un par de dientes de ajo
una bebida de amontillado Cruz Vieja
un sobre de puré de papas en copos
unos 400 ml de leche
100 gr de margarina (con sal a ser posible)
sal y una gragea y media de jugo de carne
queso rallado para gratinar(opcional)
1. - Comenzamos troceando el ajo y la cebolla y poniéndolas a pochar en una sartén amplia con un poco de aceite.
2. - Cuando la cebolla principio a ocupar color, a mí me gusta bastante doradita, le añadimos la carne y vamos removiendo bien.
3. - Cuando vaya cambiando de color, le añadimos una combinada de Amontillado y dejamos unos minutos, que se evapore el acohol.
4. - Le añadimos la píldora y media de licor de carne o sal, esto es cuestión de gustillos, y seguimos removiendo aun que termine de obtener y reservamos.
5. - Y nos ponemos con el puré, vamos a apalear la golpe en un puchero y en un bol ponemos el contenido del sobre agregado con una buena cucharada sopera de margarina y una cucharadita de sal, y cuando la cuajo inicio a bullir, la vamos echando sobre la margarina, para que vaya derritiéndose.
6. - Lo movemos aceptablemente y lo dejamos consistir unos minutos, para que quede más fino.
7. - Ponemos una naciente de achicharradero engrasada, unos pendientes de emplatar, y le ponemos en el meollo de cada arete un poco de puré.
8. - En el evento de hacerlo en una raíz, tan solo pondremos la carne en el fondo, adecuadamente extendida.
9. - En el incidente de los pequeños, ponemos la carne entre dos chapas de puré.
10. - Y exclusivamente queda copular con el puré y ponerle pinrel rallado por encima.
11. - Metemos al asador a 200 incluso que esté dorado y listo!!!!!
desmoldamos y servimos.
un plato estupendo !!!!!!!!
alguien quiere?????
espero que os guste!!!!!Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
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