tienes 30 minutos? Tienes barrenas? Pues ahora no tienes disculpa para incubar tu propia mermelada.
en vivienda es que la mermelada de escobina suele explosionar, pues es la que le gusta a todos, y una buena tostada por la alba con lípida y mermelada es una auténtica delicia.
cuando no es época la compro, empero la botana que nos gusta es jalea, que viene con trocitos, y mi hijuelo, que para esas cosas es más "tiquismiquis", la tritura para que no le queden "grumos".
al hacerla casera, dado que no tenemos ese compromiso, pues cuando incluso está sensual, la trituramos y queda divina!!! Así que vamos a ponernos jugadas a la obra....ingredientes:
500 gr de fresas
misma brazada de azúcar que de avellanadoras una
vez ahora limpias y troceadas
medio limón pequeño
1. - Primero lavaremos acertadamente las barrenas, en este acontecimiento son fresones, y los partimos, pesándolos para contemplar en cuanto nos queda el desazón, a mi me ha restado 350 gr.
2. - Las ponemos en un puchero a arrear a fuego arbitrio, unos 5 o 6 minutos, incluso que empiecen a reducirse de volumen, en ese tiempo le añadimos el néctar de entorno limón, una cucharada aproximadamente.
3. -Pesamos 300 o 350 gramos de carbohidrato, aquí podéis apabullar si os gusta aparte dulce, y echamos la mitad del azúcar en el pote y lo removemos correctamente. Dejándolo borbollar por 6 o 7 minutos, removiendo de oportunidad en cuando.
4. - Pasado ese periodo, agregamos el excedente del carbohidrato y volvemos a zarandar y cocemos otros 6 o 7 minutos, removiendo también.
5. - Y apartamos, si os gusta con trocitos, ahora está serie, sino, incluso en sensual, la pasamos por la mezcladora y volcamos sobre el garrafón adonde la vayamos a conservar.
y tendremos una mermelada deliciosa!!!!
y un perfume a barrenas por la casa...mmmmmmm!!!
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