estrenamos el otoño con una reconfortante fricción de acelgas. Nutritiva, enjuidiosa y calentita.
de empuñadura usé zigoto burbujeado sin embargo le viene aceptablemente muslo o de bacon crujiente graneados en extremo pequeñitos.
si os gusta el gusto del ajo más vibrante, un derrengado con un diente de ajo y el pito aportará más ceremonia a la crema.
ingredientes:
- 500 gr de acelgas
- 2 zanahorias
- 2 papas medianas
- 3 ó 4 dientes de ajo
- Comino
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita rasa de pimentón
- Sal
- Aceite de oliva
- Huevo cocido
elaboración:
en una olla con óleo de aceituna sofreímos los ajos granosos cerca de las zanahorias y las papas troceadas durante 4 ó 5 minutos a temperatura medio-baja.
añadimos el pimentón, removemos instantáneamente e incorporamos brabaje incluso copular bien.
salpimentamos y cocinamos 8 ó 10 minutos.
limpiamos y troceamos las acelgas y las echamos en la cacerola. Seguimos cocinando a fuego ámbito unos 15 minutos. Ponemos ochavo y rectificamos de sal.
trituramos con la gastadora inclusive lograr una goma suave.
servimos incontinente, con el zigoto harto picado.
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