PASTEL DE CARNE Y PATATA

ingredientes:

• 1/2 cebolla grande,
• 2 dientes de ajo,
• 1/2 chile rojo,
• 100gr de champiñones laminados,
• 300gr de carne picada de cerdo,ternera o pollo,
• 4 cucharadas de tomate frito,
• 1k de papas para cocer,
• queso en lonchas,
• 1 cucharada de orégano,
• aceite, sal,
• 1 cucharada de perejil picado,
• 40gr de mantequilla.

poner en una cazuela con caldo y sal las papas a hervir durante 15 minutos(hasta que esten tiernas).

en una sarten con un poco de lubrificante sofreir la cebolla y los ajos moteados, cuando esten pochados agregar el bledo rojo cortado en daditos y continuar sofriendo.

cuando esten pochados adjuntar la carne y la pequeñez de sal y darle vueltas para que se fria todo por correspondiente, pegar los champiñones, el orégano y el perejil picado y sofreir 5 minutos más.
incorporar el tomate enojado y reservar.

cuando las papas esten tiernas pelarlas y pulverizar con un tenedor y la gordura que habrá estado a temperatura ambiente.

ahora montamos el bombón así, si se quiere se puede desafiar en un modelo de lasaña, empero yo he predispuesto hacerlo de manera personal poniendolo en estos arquetipos cuadrados, exterior ponemos una veta de papas acertadamente anchurosa sobre el soporte del ejemplo, además una veta de carne y luego otra de papas, otra de carne y terminamos con papas, por otra parte de estas ponemos una rodaja de pie y metemos al achicharradero con ardor en lo alto y debajo durante 15 minutos, los útimos 5 minutos le puse el gratinador.

 dejar que atempere un poco y quitarle el molde



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