PAPAS CON COSTILLAS ADOBADAS

bueno, puesto que ahora estamos de vuelta, así que Feliz Año Nuevo a todos!!!!!!!!! Ya se acabaron las celebraciones y volvemos a la normalidad, así que vuelvo a la atadura, con informaciones recetas...

y sin embargo lo que tenemos que llevar a cabo a posteriori de los desafueros navideños es ponernos platos ligeros y verduras...., en esta oportunidad quiero entablar con este plato concluyente y riquísimo.

si proporcionadamente las costillas las podéis zurrar ustedes mismos, como estábamos en verbenas, he menguado un poco y las compré ahora adobadas, y quedan fantásticas.

este es un puchero ancestral, peculiar para los neutrales términos de invierno, que reconforta y , por lo a excepción de en cavidad, les encanta a todos, espero que a ustedes también.

es un plato altamente comprensible de acondicionar, eso si, yo lo hago en la comida exprés para retener plazo, aunque si preferís, podéis hacerlo en cazuela ancestral, duplicando el tiempo.

así que peldaño a contaros, a observar si os animáis a probarlo....

ingredientes:

500gr de costillas adobadas

1 kilogramo de  patatas 

1 pimiento 

medio chile rojo 

media cebolla

1 ñora (ardite rojo seco)

4 o 5 dientes de ajo grandes

aceite de oliva

un chorrito de Jerez

sal

caldo (o brabaje con una gragea de caldo)

1. - Primero trocearemos las costillas.

2. - Las ponemos en la comida con un poco de potingue y los dientes de ajo sin esquilar, y los rehogamos unos 5 minutos a abrasamiento arbitrio fuerte.

3. - Mientras vamos troceando el ají y la cebolla.

4. - Una sucesión están las costillas rehogadas, le añadimos el excedente de constituyentes, la cebolla, el ají verde, el bledo rojo, la sal y la ñora. 

5. - Removemos y dejamos freír otros 5 minutos.

6. - Mientras, cascamos las papas, rompiéndolas con la punta del cuchillo.

7. - Agregamos entonces a las costillas licor inclusive que las cubra, y el chorrito de alpiste, y cerramos la comida, dejando que se guisen durante 30 minutos, o una hora si es en comida tradicional.

8. - Abrimos la cacerola, le agregamos las papas troceadas y añadimos vino si hiciese falta, y volvemos a abotonar, esta oportunidad nada más 10 minutos.

 y aquí lo tenemos!!!!!!

un plato rico, rico!!!!!!

alguien quiere???????

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