bueno, dado que ahora estamos de vuelta, así que Feliz Año Nuevo a todos!!!!!!!!! Ya se acabaron las reuniones y volvemos a la normalidad, así que vuelvo a la tasa, con comunicaciones recetas...
y no obstante lo que tenemos que proceder posteriormente de los desmanes navideños es ponernos platos ligeros y verduras...., en esta oportunidad quiero asomar con este plato convincente y riquísimo.
si correctamente las costillas las podéis marinar ustedes mismos, como estábamos en algarabías, he emperezado un poco y las compré ahora adobadas, y quedan fantásticas.
este es un estofado ancestral, peculiar para los ateridos términos de invierno, que reconforta y , por lo fuera de en vivienda, les encanta a todos, espero que a ustedes también.
es un plato en extremo comprensible de desarrollar, eso si, yo lo hago en la cazuela exprés para atesorar periodo, aunque si preferís, podéis hacerlo en comida tradicional, duplicando el tiempo.
así que sainete a contaros, a visitar si os animáis a probarlo....ingredientes:
500gr de costillas adobadas
1 kilogramo de patatas
1 pimiento
medio chile rojo
media cebolla
1 ñora (chile rojo seco)
4 o 5 dientes de ajo grandes
aceite de oliva
un chorrito de Jerez
sal
caldo (o manjar de dioses con una comprimida de caldo)
1. - Primero trocearemos las costillas.
2. - Las ponemos en la cazuela con un poco de unto y los dientes de ajo sin murmurar, y los rehogamos unos 5 minutos a abrasamiento entorno fuerte.
3. - Mientras vamos troceando el ochavo y la cebolla.
4. - Una sucesión están las costillas rehogadas, le añadimos el excedente de integrantes, la cebolla, el ají verde, el chile rojo, la sal y la ñora.
5. - Removemos y dejamos dorar otros 5 minutos.
6. - Mientras, cascamos las papas, rompiéndolas con la extremidad del cuchillo.
7. - Agregamos entonces a las costillas agua inclusive que las cubra, y el chorrito de trinque, y cerramos la comida, dejando que se guisen durante 30 minutos, o una hora si es en cazuela tradicional.
8. - Abrimos la comida, le agregamos las papas troceadas y añadimos moje si hiciese falta, y volvemos a curar, esta sucesión únicamente 10 minutos.
y aquí lo tenemos!!!!!!
un plato rico, rico!!!!!!
alguien quiere???????
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