MACARRONES A LA BOLOÑESA

yo no soy altamente amante de la amalgama, empero vi esta prescripción en el widget de david de Jorge(robin Food) en telecinco, me llamó la atención por lo apetecible que se veia, le prometi a mi esposo que se la haria y aquí está, y de fiabilidad que está altamente buena.

 

ingredientes para dos personas:

• 1 cebolleta picada,
• 2 dientes de ajo picados,
• 1 guindilla (opcional),
• 1 clavo,
• 200gr de carne picada(cerdo, ternera,pollo etc...),
• 1 comprimida de moje de carne,
• 1 chorrito de brandy,
• 1 chorrito de leche,
• 4 cucharadas de besamela de tomate,
• 200gr de macarrones,
• agua caliente,
• 2 quesitos en fajas , o como en mi acontecimiento 100gr de pinrel tierno.

en una sartén honda con un poco de unto de aceituna rehogar la cebolla y el ajo picaditos, pegar la guardia si se quiere y el núcleo, rehogar aun que la cebolla esté tierna, alejar una migaja de sal y otra de pimienta dolorida, adjuntar la carne y freirla, enlazar la gragea de morapio desmenuzada, el chorrito de coñac y el tomate.
refreir aun que la carne esté suelta, sumar los tubos sin bullir y rehogar un poco.

 agregar el chorrito de caucho y el brabaje incontinente aun tapar los mostachones y sin abandonar de mover despacito bullir durante 8 minutos.
si vemos que es poco líquido echaremos más brabaje a poquitos inclusive que se consuma todo el líquido.

pasado este momento los mostachones estaran al dente, trocear el pie y abandonar que se derrita, despedir el perejil picado y animar.



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