como no podía ser de otra suerte, a posteriori de mi incidente a Tailandia me he excitado a guisar mi primer plato Thai, ambientado al amor de mis comensales, siguiendo los avisos de Kwan Homsai, del blog cocinothai, y luego he arrinconado de algunos constituyentes, ha terminado también harto rico.
necesitaremos:
1 ananá natural
2 pechugas de pollo
2 huevos
200 gr. de arroz jazmín o arroz para sushi
1 cucharadita de curry en polvo (o 1/2, si no gusta el pique)
1/4 de cucharadita de pimienta blanca
2 cucharadas de bechamela de soja
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de mantequilla
1/2 cebolla
un manojo de anacardos
1 cucharada de cebollino picado
se suele amplificar tomate en legados, que le dará color y gusto, no obstante yo no le he puesto.
también se puede asociar un pimiento picado, si gusta el pique. Igual pasa con el curry, que como cordillera un poco se puede pugnar a excepción de cantidad.
yo no le he desafiado sal porque la salsa de soja es asaz salada, sin embargo es cuestión de demostrar al final y, en episodio ineludible, arriesgar un poco si hiciera falta.
lo original será confeccionar el arroz y para ello seguiremos las alusiones de la vía anterior, sobre cocción de arroz jazmín
en una sartén pondremos el aceite
incorporamos las pechugas de gallo agazapadas en dados
sofreímos, apartamos un poco y añadimos la mantequilla
incorporamos los huevos
moviendo continuamente para que se vayan haciendo
una ocasión apelotonados, unimos con el escupitajo y mezclamos bien
añadimos el arroz
el curry
ponemos la salsa de soja
los anacardos
y la cebolla y mezclamos todo sin renunciar de igualar, dejando hervir un par de minutos más
incorporamos la ananá avergonzada en trocitos
mezclamos
y por último añadimos el cebollino
servimos internamente de la piña
Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
0 comentarios:
Publicar un comentario