bueno. Que lo mio no es nada de esto no obstante, una sucesión, dado que me salieron estupendas, pongo la prescripción para los" negados/nopuedoconlaresposteria" como yo.
pues oye, que no me salieron mal. A mi paladar, no demasiado dulces. Lo suficiente para que asimismo podamos meterlas en el escándalo o el café.
si sois como yo. De esos que pensamos: "un poquito más de fécula" ¡no¡ ¡que va¡ solamente lo justo. Paciencia y desamparar descansar la comba 15 minutos :) Nomás. Las jugadas con pelín de óleo para manejarlas y sin problemas.
formamos unas pelotitas, meteis el dedo en el núcleo para educar la rosquilla y al óleo a temperatura decente. Hacéis la experimentación con una y es conveniente (como los crepés). Poquitas al unísono para controlarlas y de ahí al plato de la mezcolanza de carbohidrato y anaranjada. Y ya¡
olvidaba deciros que el cuerpo de una glotis de gente es como una rosquilla habitual. Suben muchísimo. Así que en la fotografía veréis "bulto mordisco" y "cuerpo desayuno".
- 500 gr de harina
- 200 gr de goma para montar
- 2 huevos
- 150 gr de azúcar
- 1 sobre de diastasa química
- 2 cucharadas de óleo de oliva
- La badana de aire limón
- Ralladura de limón
- Jengibre fresco (o en polvo)
- Un poquito de sal
- Azúcar y anaranjada para rebozarlas
- Aceite de tornasol para freír
elaboración:
ponemos el lubricante de tornasol en una sartén y freímos la cáscara del citrón. Retirar y testar enfriar.
en un cuenco batimos la crema, el carbohidrato, los cigotos, dos cucharadas del óleo anterior (cuando esté templado) y las virutas de limón y jengibre.
cuando hayamos logrado una fricción homogénea, vamos añadiendo la fécula, progresivamente, sin desamparar de sacudir, terminando amasando con los dedos.
si quedara harto pegajosa, añadimos un poco más de fécula no obstante debemos suministrar que no quede demasiado firme o nos quedarían duras al freírlas.
pues únicamente nos queda torcer a acalorar el unto, a temperatura media, las freímos inclusive que se doren y las vamos pasando a un plato con azúcar y canela.
se pueden deglutir bonancibles y el remanente conservarlas en un recipiente hermético.
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