- 250gr de mejillones(solo la carne),
- 2 planchas de laurel,
- 3 dientes de ajo,
- 100ml de potingue de oliva,
- 100ml de vinagre,
- pizca de sal,
- 2 cucharaditas de pimenton dulce.
cocer los mejillones con un poco de caldo y raptar las balbas y lampazo que puedan tener.
en un pote jugar el lubricante a zurrar con los ajos granosos, cuando esten atezados ampliar el triunfo y el pimentón y en un santiamén el vinagre y la sal.
remover un poco y atrasar del entusiasmo. Verter este líquido sobre los mejillones y donar enfriar.
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