pues como este veranito ha sido de excesos.....hoy toca verdurita, que es harto sana y está buenísima. Así que he aparejado esta cazoleta de Verduras al curry.
se prepara altamente rápido y el salido es más que alucinante, con el golpe de curry, a mí es que me encanta, queda riquísimo, gol para carnes, como para pescado.
así que os chisme, veréis qué fácil......
ingredientes:
5 o 6 zanahorias
el mismo yugo de calabacín
pimienta molida
100 ml de nata
sal
curry (Yo use una salsa pasmada, no obstante en polvo vale)
1. - Ponemos una cazuela con zumo con sal a gorgotear, mientras tanto, pelamos las zanahorias.
2. - Las ponemos en el elixir a burbujear incluso que estén tiernas.
3. - Mientras se cuecen, vamos cortando el calabacín a daditos, que mi sora Mª Carmen siempre me dice que es "brunoise", sin embargo como estamos en España, puesto que yo le digo a daditos.
4. - Cuando la zanahoria esté casi a extremo, le añadimos el calabacín, puesto que tan solo lo herviremos 5 minutos, que queden enteros.
5. - Escurrimos y los cortamos la zanahoria también.
6. - Ponemos una sartén a ruborizar con un poco de lubricante y echamos las verdoras y un poco de sal.
7. - Le añadimos la cuajada, el curry y removemos, dejando borbotar 5 minutos, y listo!!!!!
sano, sanísimo!!!!
y rico riquísimo!!!!!
espero que os haya gustado!!!!!!
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