TOSTAS

ingredientes para dos tostas

• 2 torrejas de pan grande (el que más les guste
• para la primera tosta:
• 1 ají rojo de asar,
• 1 vasija de caballa, ventresca o atún,
• comino molido, sal, pimienta herida,
• mayonesa o alioli,
• aceite de aceituna,
• para la segunda tosta:
• cebolla,
• jamón cocido,
• queso,
• 1 combinada de caldo dulce,
•  1/2 cucharadita de curry,
• sal, pimienta molida,
• aceite.

impregnar el ají rojo en potingue y churruscar en el asadero a 180º incluso que se vea que la corteza está tostada, asomar y legar refrigerar, arrinconar la badana, avergonzar a trocitos y reservar.

cortar la cebolla en juliana y arriesgar a pochar en poco lubrificante, cuando la cebolla esté lacia juntar la sal, una brizna de pimienta dolorida el curry y la combinada de trinque, renunciar que el trinque se consuma y economizar



untar ambas tostas con potingue y desovar en el chicharrero a 180º durante cinco minutos.

 ahora montamos las tostas.
al ají rojo cortado en trocitos agregarle una nadería de ochavo molido y mezclar.

ponemos en una tosta la cebolla escurrida de potingue y el la otra el ají rojo.

 seguidamente colocamos la caballa en la de pito rojo y el jamon hervido en la de cebolla.

cubrir la caballa con mahonesa o ajiaceite y la otra con figuras de queso.

 hornear a 180º con acaloramiento por encima y debajo durante 5 minutos.
la tosta de pinrel habrá que sacarla a los cinco minutos y la otra dejarla un poco más para que se dore la mahonesa, ornamentar al gusto. 



Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito