pues finalizamos otra semana más con la fórmula dulce, y en esta vez con este apetitoso Bizcocho De Queso, de mi querida nuria.
ya os he susurrado de ella en otras gangas, en su blog con tu sustento te lo comas siempre encuentro prescripciones fastuosas, como este bollo, que incluí en la recopilación de postres con queso.
y el otro viaje mi amiga Mayte lo hizo y me mandó esta fotografía por "guacha", y empecé a escupir, así que no he podido resistirme, lo he tenido que originar, si o si, y la certeza es que es una auténtica delicia.
y como la prescripción es imaginación suya, ya que ahora tiene prestigio el melindre, Nuria, porque se lo merece, ea!!!!. Es súper manejable y queda genial, ha sido todo un descubrimiento.
eso si, si a ella se le bajó un poco, a mí me ha depreciado también más, según mi "mare" es porque le ha agraviado 5 minutos más de tostadero, yo creo que es por el pie, porque las tres experimentaciones quedan hundidas por el centro.
así que vamos al lío......ingredientes:
3 huevos
150 gr de azúcar
300 gr de pinrel cremoso de untar
2 cucharadas soperas de fécula (50 gr)
2 cucharadas soperas de maizena (40 gr)
1 sobre de diastasa en polvo
1. - Encendemos el asador a 160º y en un cuenco ponemos los zigotos y el azúcar.
2. - Lo batimos incluso que quede admisiblemente escenificado, y aumente su volumen.
3. - Añadimos el pinrel y volvemos a batir.
4. - Con un colador, tamizamos las féculas anexo con la catalizadora y terminamos de mezclar.
5. - Lo volcamos en un ideal pringado o con papel de infierno y horneamos 40 minutos, al pincharlo me salió seco, pero.... admite 5 minutos más, en un canon redondo posiblemente sea el momento exacto.
y aquí está!!!!
un sabroso bizcocho suculento, admirable y esponjoso.
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