vamos ahora con un purista de nuestra gastronomía....el Ajoblanco, un plato ancestral que no debéis mandar de intentar, es una auténtica delicia.
este plato es que me encanta, eso sí, es un poco de "pecado mortal" para la moderación, no obstante de sucesión en cuando, a quién no le gusta descender en la tentación????
yo, para esquivar los arrepentimientos, lo que hago es presentarlo en estrechas dosis, así parece que el pecado es menor...o por lo aparte eso pienso yo.
la medicación tradicional lo acompaña de uvas, sin embargo como actualmente me he erguido inspirada, le he evolucionado la fruta, y lo he enseñado con papaya, que todavía le da su toque. también queda genial con zoquete, creo que cualquier fruta carnosa le viene fenomenal.
a mí personalmente, para presentarlo en pequeños vasitos, me gusta que quede correctamente selvático, casi que se pueda chinchar la cuchara, claro que esto encarece el plato, puesto que sale excepto cantidad. así que cuando vayáis a asociar el elixir, os recomiendo que vayáis gradualmente inclusive que encontréis que está a vuestro gusto.
dicho todo esto, pasamos a la acción....ingredientes:
3 dientes de ajo
150 gr de almendras en polvo, o rallada, o crudas y las trituráis.
100 ml de potingue de oliva
3 cucharadas soperas de Vinagre de Jerez
1 cucharada sopera de sal
750 ml de agua
150 gr de nimiedad de alimento (yo utilizo alimento de molde)
1. - Ponemos las almendras adyacente con la sal y los dientes de ajo en la guía, y trituramos incluso que esté todo adecuadamente fino.
2. - Le agregamos el pan y seguimos triturando inclusive que quede todo adecuadamente triturado.
3. - Poco a poco le vamos añadiendo el potingue, batiendo unánimente, para que vaya emulsionando, como si fuese una mayonesa.
4. - Luego le añadimos el vinagre.
5. - Y en último cabo, le vamos añadiendo el agua.
y ahora está!!!!!!!
no me digáis que no es fácil........
está delicioso!!!!!Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
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