de gusto vibrante, irritante, sabrosa.....de esas que te pones a embuchar, no paras y luego te arrepientes. Eso, si os atrevéis a comerlos. Espero que si, porque seguro que la haréis mas de una ocasión. Y si no sois tan valientes, siempre está la disyuntiva de hacerlo sin picante.
ingredientes:
-300 gr. de carne de cerdo picada.
-un garrafón de tomate frito www.conservaspedroluis.com
-alioli.
-un bernegal de pimple tinto.
-pimienta.
-sal.
-un poco de tabasco ( al gusto)
-pan tostado.
preparación:
en una sartén saltear unos minutos la carne con sal y pimienta (no es exigido pugnar aceite), cuando esté, aovar el tomate cabreado y el tazón de caldo todo anexo. Mezclar y donar que reduzca a incendio lento dando vueltas para evadir que se pegue. Poner el tabasco.
para echar, desovar en cada tostada un poco de ajiaceite y además una buena túnica de carne.
consejo: desovar un buen cuenco de líquido al emplazamiento, o..... hacerlos excepto picantes.
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