COL FRITA

pues noticia semanita, ahora metidos en Otoño, y ahora con una fórmula asaz harto sana, una Col Frita, que os aseguro que os va a agradar, no obstante no os gusten las repollos, inmediatamente veréis....

la fiabilidad es que estuve unos recorridos Londres, en el great Sherry Tasting, promocionando los los vinos en Rama Cruz Vieja, los alcoholes de mi cepa (que resulta ya me he cambiado bodeguera, y me llaman An-chela Channing.... ), guapo, que me extravío del guión, que mi hija se quedó encargada de la morada y la colación. Así que se dedicó a actuar exámenes en la restauración y me habló de esta receta.

con los integrantes que lleva no puede estar bicho, y por otra parte es una prescripción harto sana y casquivana, así que como no ha detenido de hablarme de lo espléndido que estaba, me dió las enseñanzas y aquí está.

es enormemente sencilla y si os digo la veracidad, de la puntuación que hice, inclusive que llegó al plato, bajó casi a la mitad, todos en residencia metiendo baza a la sartén, está buenísima!!!!

yo al final le di un golpe oriental añadiendo un poco de potingue de ajonjolí al servirlo, no obstante no es exigido, ese acceso lo podéis silenciar exactamente porque sin ese golpe está riquísimo también.

así que os rumor, veréis qué fácil......

ingredientes:

 

media col

5 o 6 dientes de ajo

5 o 6 rodajas de muslo york

aceite de oliva

sal

aceite de ajonjolí (opcional)

1. - Pelamos y cortamos en pinturas los ajos y los ponemos en una sartén amplia con un poco de aceite.

2. - Mientras se hacen los ajos, cortamos la repollo en juliana  (en tiras).

3. - Cuando los ajos estén gualdos añadimos la nabicol y removemos acertadamente, y dejamos unos 20 minutos, removiendo de sucesión en cuando.

4. - Las torrejas de muslo las cortamos en fajas, entretanto se está haciendo la col.

5. - Y en el último periquete, cuando la repollo esté a nuestro antojo, a mi personalmente me gusta al dente, le añadimos el muslo, le damos un par de rotaciones y servimos. Y si queréis lo podéis salpicar con un poco de óleo de sésamo.

fácil, inteligible, fácil.

y el sabor.....mmmmmmm!!!!!!

no os apetece??????

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