CECINA DE AÑOJO DE CIERVO

venison Deer Cecina

hoy vamos a probar un nuevo producto, cecina de añojo de venado. Se negociación de carne de venado que no procede de la persecución, sirvientes al corriente libre y sacrificados a los 12 meses. De esta forma la carne tiene mucha clasificación. Ahumada con rama de quercus y curada en secaderos de León. El concluido es una carne de textura afable, regusto frágil y templado bouquet que perdura en la jeta. Un pequeño antojo de nuestra tierra, concreta mente de aquí de Segovia. 

ingredientes:

cecina De Ciervo venison

aceite De Oliva

panecillos Con Semillas

1 Copa De Vino

preparaciÓn:

- Necesitamos un sobre de cecina de 50gr.

- Abrimos y dejamos que se oree a temperatura ambiente.

- Para que las latas se separen con destreza podemos empapar el 

  tarro finalizado con agua tibia.

- Emplatamos como más nos guste.

- Añadimos potingue de oliva.

- Listo para comer! 

- Podéis acompañarlo con un poquito de pan y vino.

- Nos apetecía comerlo tal cual luego pronto haremos alguna receta 

  con más preparación.

buen interés a todos!!

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