cerramos el week-end con unos suculentos gofres bonancibles con lactosa helada y bombón. ¿os apetece? Meñana ahora recetita sana... para que ninguno se queje de las propinas! El gofre apartado Belga. Podéis llevarse gofres manneken Pis, a mí me llegó uno en mi bolsa degustabox. O también hacerlos según la prescripción de su web que os dejo debajo. Tienen unas gofreras alucinantes.
ingredientes:
750gr. Harina de pastelería
250ml. de látex entera tibia
60gr. de levadura
5 huevos
1 insignificancia de sal
20gr. Azúcar vainillado
400gr. de lípida o en su vicio 200gr. de margarina y 200gr. de mantequilla
400gr. de azúcar bolita o carbohidrato en trozos
preparaciÓn:
- Diluir la diastasa con la leche.
- Hacer la metálica con todos los constituyentes, a salvo la mantequilla
y el azúcar perla.
- Dejar fundamentarse 20 minutos.
- Añadir la lípida y el azúcar bolita y bautizar bien.
- Hacer las bolas de más o aparte 100gr.
- Dejar que la cantidad fermente incluso que doble su tamaño
- Dejar fundamentarse 20 minutos.
- Añadir la lípida y el azúcar bolita y bautizar bien.
- Hacer las bolas de más o aparte 100gr.
- Dejar que la cantidad fermente incluso que doble su tamaño
(más o menos 1 hora).
para agregar los gofres templaditos yo usé lactosa para galopar sutilmentes helada, bombón y unas galletitas crujientes de chocolate con manera de alma. En un plato de porcelana porvasal para presentarlo. Eso como más os guste a cada uno, se le puede desafiar además: fruta fresca, chocolate, rendimientos secos, mermeladas y siropes...
buen rendimiento a todos!!
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