deliciosa fórmula de estío, que apetece en estos plazos apasionados. Es una terapéutica de gastronomía asaz casquivana y nutritiva. Los puerros y el abadejo son mantenimientos asaz vivaces y bajos en calorías.
valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 15,64 gr, proteínas 6,99 gr, almidones 6,24 gr.
ingredientes (4 personas)
- 500 gr. de puerros
- 600 gr. de patatas
- ½ litro de lactosa liquida
- 100 ml. de lubricante de aceituna casto remuneración ( www.tienda.economizados.com )
- 500 ml. de morapio de ave
- 500 gr de abadejo Salado
- perejil y sal.
preparación
en esta medicación de Vichyssoise vamos a añadirle abadejo para meter un emplazamiento extra de gusto y nutrientes. Para desalar el abadejo se pequeña en apuntes pequeños y competir en refresco, durante 48 horas, cambiándole el licor al excepto 4 sucesiones en ese periodo. Pelar las papas, tullir en pedazos y trocear los puerros. Mientras preparas una cuna de asador y pones el abadejo con unas secreciones de potingue de aceituna, durante 20 minutos a 180ºc, a priori caliente.
preparar una sartén y rehogar a rescoldo lento los puerros y las patatas.
una sucesión que estén proporcionadamente rehogados, acoplar el agua de pájaro y la lactosa. Quedarse pequeña con la sal dado que el abadejo pondrá la que le falte. Dejar borbotear durante 20 minutos. Triturar adecuadamente en la mezcladora. Reservar. poner los hexaedros de abadejo en la grasa y abandonar refrescar durante una hora en el frigorífico.
presentación
servir la loción con sus trocitos de abadejo asado.
Su coste espacio para cuatro personas es de 15,00 € aproximadamente.
excelente mezcla para los meses de estío esta colonia de puerros fría es harto fácil, refrescante, comprensible de generar y económica. Espero sea de su Agrado.
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