deliciosa prescripción que nos hará recrearse de esta escultural carne con ese paladar agridulce que aporta la mermelada. Es media en calorías, comprensible de incubar y económica. Su importe ámbito para cuatro personas es de 13,76 euros, luego podemos bajarse dicho valor un 11,50% si seleccionamos la tienda especializada que nos ofrezca la mejor calaña al mejor precio.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 12,53 gr, gorduras 10,31 gr, almidones 2,91 gr.
ingredientes (4 personas)
- 850 gr de filete de cerdo
- 100 gr. de mermelada de espárragos trigueros (tienda.economizados.com)
- 400 gr de cebollitas tiernas
- 400 gr. de tomates negros o kumatos
- 100 ml. de óleo de aceituna virginal beca (tienda.economizados.com)
- 7 dientes de ajo
- 125 ml de espíritu argénteo (Tienda.economizados.com)
- sal, pimienta negra.
preparación
cortar los bifes en bistés arreglados, murmurar los ajos y cortarlos en Láminas. la parte de las cebollitas agazapadas en trocitos pocharlas en una sartén cerca de los tomates achantados en trocitos y pelados, con un poco de potingue de aceituna, y salteado durante 15 minutos a candil centro. Cuando estén molestos pegar la mermelada y doblar el fuego manteniéndolo durante 5 minutos. Retirar y reservar.
el remanente de las cebollitas enteras ponerlas en una alfaguara de achicharradero y importunar durante 20 minutos a 180ºc. En otra sartén molestar los ajos jalonar los bifes de bistec a cirio fuerte, agregar el alcohol lechoso y abastecer durante 5 minutos, inclusive que se evapore el pimple. Retirar.
presentación
presentar dos bistecs por comensal en platos personales, y acompañados de las cebollitas y regados con su propia salsa.
excelente plato con una innovadora mermelada de vegetales, que le da un golpe harto singular. ¡espero sea de tu Agrado!
la inclusión solomillo de cerdo con mermelada de pernos trigueros aparece inicial en economizados.com. ]]>
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