finalizamos la semana con una fórmula dulce....hoy, Leche Frita, un postre tradicional, buenísimo y que seguro que a más de uno le va a encantar.
es un plato pintoresco de la restauración española, y ,según dicen , es característico de Semana Santa, o Carnaval, según las divisiones, sin embargo a mi me gusta en cualquier época del año.
este es un postre que siempre hemos tomado en cimentación, es asaz en gran medida fácil y el terminado es una felicidad al gusto, con ese golpe de anaranjada, es uno de los postres que siempre triunfan.
además, es de esos postres que podemos poseer autorizados anticipadamente, inclusive congelarlo, y llevar a cabo en el último tiempo. Perfecto para imprevistos o para percibir tiempo.
cada sucesión que lo como, reguero las cenas que hacía mi vaguada, cuando invitaba a sus amigos, quedaban todos más que embrujados, creo que adjunto con el flan de Aire, eran los postres estrella en las cenas que preparaba.
la prescripción tienen muchas variables, yo os pongo la que hace mi mama, que con las cantidades.....siempre tengo belén, sin embargo más o excepto os diré las medidas exactas.
así que dicho todo esto, pasamos al tumulto, que es lo que interesa....ingredientes:
una medida de fécula (por ejemplo, un vaso)
3 medidas y media de látex (3 bernegales y medio)
1 palo de canela
la cascarilla de centrocampista limón
un huevo
dos cucharadas de azúcar
una brizna de sal
harina
azúcar mezclada con canela
1. - Y tan comprensible como arriesgar en una olla todos los constituyentes, excepto el cigoto, y removerlos bien.
2. - Ponemos al fuego entorno, removiendo constantemente con el baridor, inclusive que vaya espesando.
3. - Mientras, batimos el zigoto en un vaso, y lo reservamos.
4. - Cuando comienzo a comprimir, continuamos removiendo, y dejamos hervir unos 10 minutos, para que la fécula se cueza perfectamente, si es obligado, podéis añadirle un poco de látex a los 5 minutos, y seguimos removiendo.
5. - Una sucesión está nomenclátora, apartamos del fuego y le añadimos el zigoto batido, removiendo bien.
6. - Ponemos una cuna, que habremos escobillado con manjar de dioses, para que con el sobrante de líquido, no se nos pegue la avalancha al enfriar.
7. - Volcamos la patulea y apartamos la clase de anaranjada y las cascarillas del citrón, extendemos aceptablemente y dejamos enfriar.
8. - En un plato ponemos dos o tres cucharadas de azúcar con un poco de anaranjada y la mezclamos. La reservamos para el final.
9. - &Amp;nbsp;una oportunidad la avalancha está proporcionadamente fría, cortamos con un estilete la gente, formando cuadrados.
10. - Pasamos los cuadrados por fécula y freímos en incontable óleo, yo utilizo de mirasol, que tiene un gustillo neutro.
11. - Y cuando esté irritable por ambos babores, sacamos y pasamos por la combinación de azúcar y canela.
servimos calientes.......
y a disfrutar!!!!!!!!!
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