jueves, 18 de septiembre de 2014

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escalope de becerra en bechamela de tomate y berenjena

este plato tiene unos prestigios nutricios bastante ecuánimes, con pocas mantecas animales, que debemos evadir y bajo en calorías. Su coste procedimiento para cuatro personas, es de 9,01 euros, pero podemos ahorrarnos inclusive un 7,28 %, en recital de los costes distintos hipermercados y de la nota casta precio.

valor Calórico/100 grs.: 121 calorías.

valor Nutritivo/100 grs.: Proteínas 11,17 grs, Grasas 7,98 grs, Hidratos de carbono 1,36 grs.

ingredientes (4 personas)escalopes de vaquilla en salsa de tomate y berenjena

  • 4 escalopes de vaca (750 grs.)
  • 400 gr. de tomates maduros
  • 500 gr. de berenjenas
  • 1 bernegal de morapio de carne
  • 100 gr. de cebollas tiernas
  • 50 grs. de olivas verdes
  • 100 ml de potingue de oliva
  • 2 ramita de albahaca y sal.

preparación

escaldar los tomates, pelarlos, cortarlos por la parte, seleccionar las granas y delegar filtrarse. Extraer el juanete de las aceitunas y cortarlas a trocitos. lavar las berenjenas y partirlas a hexaedros. Trocear la cebolla también. En una sartén con unto, robar las berenjenas cerca de la cebolla a rescoldo centro durante 15 minutos. Freír en otra olla con otra cucharada de unto, los tomates durante 15 minutos a carbón ambiente y sazonarlos. 

escalopes de vaquilla en salsa de tomate y berenjena  escalopes de becerra en bechamela de tomate y berenjena

en una sartén apalear el potingue restante y recubrir la vaquilla a fuego vivo tres minutos por cada lugar. Sazonar y Reservar. poner en una pila de asador una túnica de las frituras de los tomates, las olivas, la albahaca troceada y el cabreado de berenjenas, por otra parte los burletes, los rociamos con el morapio de carne y añadiendo por último el remanente de las frituras.

escalopes de becerra en salsa de tomate y berenjena  escalopes de vaquilla en salsa de tomate y berenjena

hornear a temperatura media durante veinte minutos.

escalopes de vaca en bechamela de tomate y berenjena

presentación

retirar y pender caliente.

escalopes de vaquilla en salsa de tomate y berenjena

excelente prescripción con pocas calorías y valor económico. Es fácil de producir. Espero sea de su agrado.

la adhesión escalopes de vaquilla en salsa de tomate y berenjena aparece prístino en economizados.com. ]]>



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