terminamos el mes de julio con una rica, comprensible y diligente de obrar Ensalada Capresse, no obstante esta ocasión un poco versionada, acompañandola con aguacate. Una delicia.
esta mezcolanza se prepara en un plis, y con esta arribada, quedamos como reyes ante nuestros comensales.
ya en su trayecto os hice la interpretación de la ensalada Capresse tradicional, empero con albahaca seca,que incluso está buena, luego como con la albahaca fresca no hay nada.
así que os embuste, lo único que he labrado es adicionar figuras de aguacate y darle desigual llegada. Y el quedado aquí lo podéis ver.....
pasamos a la medicación pues.....ingredientes para 2 personas:
medio aguacate grande o uno pequeño
1 bola de Mozarella
1 tomate hermoso
sal
pimienta
albahaca fresca
aceite de aceituna inexplorado extra
1. - Cortamos los tomates en finas rodajas.
2. - Cortamos la mozarella aún en rodajas.
4. - El aguacate lo dejamos para el último periquete, para que no se nos oxide y nos ponga oscuro, le hacemos un hueco a lo largo, alrededor el juanete, movemos cada mitad en una jefatura y nos saldrán entreambas partes.
5. - Cortamos en lonjas y comenzamos a montar.
3. - Uuna lonja de tomate, que salpimentamos (sal y pimienta) y ponemos encima unas brácteas de albahaca, una rebanada de mozarella y volvemos a adobar, ponemos adicionalmente del pinrel, y volvemos a apostar tomate, albahaca, pinrel y aguacate, así tres veces.
6. - Le echamos el lubricante por encima...
y lista!!!!!!
a comer!!!!!!!!!!
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