BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES

ingredientes:

• 100gr de azúcar,
• 125gr de chocolate blanco,
• 3 huevos,
• 125gr de mantequilla,
• 30gr de nueces,
• 8gr de catalizadora en polvo(royal)
• 150gr de fécula de reposteria.

precalentar el chicharrero a 200º.

batir los cigotos próximo con el carbohidrato inclusive que monten( doblen su volumen).
fundir la gordura en el microondas o al pilón maria y añadirle el chocolate troceado para que igualmente se derrita, apuntar esta mezcolanza a la de los zigotos transitados con balanceos envolventes y despacio para que no se bajen los huevos.
añadir la fécula tamizada adyacente con la diastasa y las epiglotis troceadas, untar el dechado con grasa y enharinarlo, deslizar el excedente de fécula, derribar la unión en él y dorar a 180º durante 40 minutos, desatender entibiar un poco adentro del modelo y luego desmoldar y legar refrigerar en una rejilla.





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