la fórmula original nos la ha proveido un amigo canario, y nosotros le hemos asociado alguna rareza, que creo le dará una textura y gustillo múltiples, sin embargo textual de seductor. Tiene valor comprensible, y inscripción en calorías. Su valor centrocampista para cuatro cabezas es de 13,05 euros, no obstante podemos ahorrarnos incluso un 6,23%, si seleccionamos la degollina que nos ofrezca la mejor asociación calidad-precio, entre las boticas especializadas de la zona.
ingredientes (4 personas)
• 750 gr. de bistec de cerdo entero
• 1 bernegal de néctar de naranja natural recién exprimido
• 200 gr. de cebolla
• 200 gr. de hojaldre
• 100 gr. de paté de oca
• 100 ml. de óleo de oliva
• Sal y pimienta
preparación
limpiar el filete de la pomada extrínseco, o decírselo al jifero, y dejarlo entero. Cortar la cebolla en laminillas finas. Preparar una sartén con un poco de unto incontinente y molestar el bistec, aun dorarlo por afuera. Reservar.
en el mismo óleo del bife, saltear la cebolla y cuando esté tierna encajar el bernegal de agua de naranja y el paté de oca. Dejar borbotar inclusive que se haga una salsa más acertadamente Espesa. untar el hojaldre con esta salsa.
envolver el bisté. Preparar una pila de tostadero con una brizna de óleo en el fondo y pugnar el bisté con su hojaldre, durante 35 minutos, a temperatura media, 180ºc, por lo que precede caliente.
presentación
servir el bistec cortado en rebanadas en platos individuales.
delicioso plato, con un excelente regusto y textura. ¡ Espero sea de su agrado !
la comunicación solomillo de cerdo al achicharradero con hojaldre aparece anterior en economizados.com.]]>
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