MONTADITO DE LOMO

la semana pasada me fuí con mi consorte de besamanos y claro para no desaprovechar la baratura nos fuimos de tapitas, una de ellas me pareció riquisima y de lo más sencilla, se llamaba santo pablito, por el prestigio del aparador claro, es este montadito que me gustó punto que lo he casado a mi formulario, es una cena fantastica, que conste que no me lo comí entero, el que está en la fotografía lo compartí con mi marido.

ingredientes para dos personas:

• 4 listones de columna vertebral escabechado cortado fino,
• 2 rebanadas de pie para sandwich,
• 2 sustentos pequeños don nadie molletes,
• 2 torrejas grandes de tomate.

en una sarten con una minucia de óleo incontinente correr los ribetes de dorso para que se tuesten un poquito.

en cada pan arriesgar dos bifes, la lonja de pinrel y la tajada de tomate, disfrazar con la otra mitad y embeber en el chicharrero incontinente incluso que el sustento esté crujiente.
que tengais buen probecho porque rico está como el solo. 



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