Lenguado con verduras asadas en salsa de setas

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esta terapéutica de lenguado con semillas tiene un regusto singular que le aporta la bechamela de setas, tan exquisita y vaporosa. Es baja en calorías, con importe de poco valor y comprensible fabricación. Su valor ámbito para cuatro cabezas es de 17,99  euros, si aceptablemente podemos ahorrarnos incluso un 13,27%, si aprovechamos las pujas de los grandes autoservicios, sin renunciar la calidad.

valor calórico/100 gr.: 113 calorías

valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 8,39 gr, cremas 7,80 gr, albumenes 2,89 gr.

ingredientes (4 personas)

• 850 gr de lenguados enteros
• 1 kg de hortalizas transformadas (bledos, vástagos, tomates, cebollas tiernas, etc)
• 200 gr. de setas
• ½ litro de morapio de pollo
• 6 dientes de ajo
• ½ limón
• 75 ml. de potingue de oliva
• Sal, pimienta y perejil

preparación

cortar las vegetales y jugar en la cuna de infierno para dorar, con unas quiragras de potingue. Aproximadamente 30 minutos o inclusive que estén casi tiernas. Reservar.

  

preparar una sartén y sofreír las setas con los ajos doblados en ejes, cuando estén  sofritos, casar la mitad del morapio de pájaro y el limón echo dos fragmentos. Dejar cocer incluso que se reduzca a la fracción el vino. Retirar el limón y mordisquear el remanente. Reservar la mitad, para salsear el logrado una oportunidad asado.

  

con el sobrante de la besamela, despeñar en una sartén y conectar el excedente del líquido y borbollar durante 5 minutos, con el coronamiento de que quede más liviana. En la cuna de asador de las hortalizas, regarlas con un poco de besamela liviana, reclutar además los lenguados y anegar nuevamente con el remanente de la salsa liviana. Introducir en el asador, con antelación sensual, a 180º C durante 25 minutos.

  

presentación

sacar y verter los lenguados acompañados de las semillas y asperger con la salsa de setas inicialmente aislada, con anterioridad calentada en el microondas.

exquisito plato de lenguado con frondosidades asadas, en salsa de setas. Es una fórmulas con un regusto peculiar, que le da el gustillo de este rico cazado y las vegetales asadas. ¡ Espero sea de su gusto !.

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