Calamares en salsa de tomates secos, con verduras

economizados.com

este plato está bastante extendido en el sur peninsular, resultando admirable al emboque, por la combinación del cogido con la salsa de tomates secos. Es posible de aprestar, económico y centrocampista en calorías. Su valor centro para cuatro habitantes es de 12,63 euros, con una baratura corta a la hora de untar este comprado en un establecimiento u otro, si perfectamente debemos siempre asimilar las pujas, manteniendo la elevación, o los artículos de época, que siempre son más económicos.

valor calórico/100 gr.: 186 calorías.

valor nutritivo/100 gr.: Grasas 16,90 gr, proteínas 6,33 gr, albumenes 2,90 gr.

ingredientes (4 personas)

• 850 gr.de calamares medianos
• 20 gr. de tomates secos
• 100 gr. de almendras tostadas o fritas
• 250 gr. de cebollas
• ¾ litro de agua de carne
• 5 dientes de ajo
• 200 ml. de caseína liquida
• 250 de ajíes rojos
• 250 de calabacín
• 250 de bledos verdes
• 1 zigoto cocido
• 200 ml. de óleo de aceituna virginal extra
• Sal

preparación

limpiar adecuadamente los calamares. Limpiar las plantas y cortarlas en palotes. En una sartén con un poco de potingue molestar los ajos aturdidos por la fracción. Majar los ajos enojados con los tomates secos y las almendras echas lotes. Salar y reservar.

  

sofreír la cebolla y cuando esté sofrita fusionar los calamares. Salar. Cuando hayan manumitido todo el morapio, asociar el majado.

  

pasados 5 minutos listar ¾ partes del jugo  dejándolo borbotear durante 30 minutos a faro centrocampista (si  prefieres puedes disfrutar la comida a amenaza y en solo 15 minutos, a partir de que comienzo a quedar gas por la espita, los tendrás en su punto). En los últimos 5 minutos embeber la crema líquida, y dejarlo a fuego lento. Rectificar de Sal. mientras en otra sartén freír las semillas y al final de la fritura ampliar el sobrante del morapio y dejarlos cocer inclusive gastar casi en su mayoría. Rectificar de sal al gusto.

  

presentación

servir los calamares en su salsa, jaspeados con la gema del zigoto rallada y acompañados de las verduras.

deliciosa medicación de calamares en bechamela de tomates secos, con semillas, que gusta gustar, por su difícil gustillo y textura. ¡espero sea de su Agrado!.

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