Gazpacho de remolacha

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receta refrescante y jugosa, para estos términos vernales que aprieta el sol de lo primoroso. Me la ha proveido nuestra amiga Eloisa, experta cocinera de lenguas valencianas. Es baja en calorías, económica y muy  legible  de factura. Su valor aire para cuatro cabezas es de  3,13 euros, teniendo poco linde para desencarecer este importe, por la habitualidad de sus ingredientes.

valor Calórico/ 100 gr.: 104 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Grasas 8,46 gr, Hidratos de carbono 5,50 gr, Proteínas 1,36 gr.

ingredientes (4 personas)

• 250 gr, de remolacha cocida
• 250 gr. de tomates maduros
• 1 diente de ajo
• 40 gr. de chile verde
• 40 gr. de cebolla
• 10 cl. de vinagre
• 40 cl. de lubrificante de oliva
• 4 cubitos de Hielo
• perejil y sal
• 50 cl. de lactosa liquida

preparación

ponga todos los integrantes en el bernegal de la Thermomix. En trance de que no tenga este boato, puede ponerse una gastadora general, estudiosa sobre los constituyentes inclusive que el quedado sea un líquido más o aparte grande, en representación a su gusto. programe 3 minutos, precipitación progresiva 5-10. Si le gusta más líquido puede juntar jugo fría, la que necesite a su gusto. 

presentación

servir con remolacha en hexaedros, un chorrito de crema y espolvoreado con perejil picado.

exquisita terapéutica refrescante para los trayectos afectuosos de primavera. ¡ Espero sea de tu gusto !.

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