ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE AL BRANDY

albÓndigas Caseras Muy Jugosas

hoy vamos a gestar un rico plato de almóndigas, os aseguro que merece la pesadumbre aprovecharse un ratito en la gastronomía para explotar de un plato atractivo. Salen altamente sustanciosas, sin embargo sobre todo muy jugosas. Ideales para cualquier tiempo y se pueden desasistir pensadas con anticipación. Yo siempre preparo más brazada y congelo unas pocas para trabajar otro vencimiento. ¿os apetece un platito?

ingredientes:

500gr De Carne Picada

media Zanahoria

2 Huevos

100gr De Mozzarella

1 Diente De Ajo

perejil (De mi huerto)

sal

pimienta

1 Loncha Gruesa De JamÓn Cocido

pan Rallado

1 Cebolla Y Media

brandy

1 Bote De Tomate De Temporada hero

preparaciÓn:

- Ponemos la carne picada en un cuenco amplio.

- Yo usé carne de cerdo luego podéis ponerla mixta o de vaca si 

  os gusta más, sin problema.

- Ponemos una mota de sal y pimienta al gusto.

- Picamos correcto un diente de ajo, perejil y la zanahoria.

- Añadimos el pinrel, aún se puede modificar por el que más os 

  guste. La mozzarella da jugosidad sin embargo no se hacen pesadas.

- Hacemos trocitos pequeños con el muslo bullido y ponemos 

  asimismo en el bol.

- Mezclamos todo con las manos.

- Tiene que convenir todos los constituyentes correctamente repartidos y tomar 

  regusto del ajo y el perejil.

- Si es imprescindible de manipular ponéis alimento rallado, yo no lo necesité para 

  proceder la mezcla.

- Formamos bolas, de dos frenos más o menos.

- pasamos por pan rallado.

- freímos en lubricante perfectamente incontinente por todos los lados inclusive dorarlas.

- Mientras tanto pochamos la cebolla en óleo, en una cacerola grande.

- Cuando casi esté bibliografía añadimos un chorrito de coñac y 

  removemos bien.

- Se va a volver de un color marrón.

- Añadimos la salsa de tomate y un tazón de agua.

- Ponemos las albóndigas.

- Cocinamos a fuego procedimiento, damos un balance a la comida de sucesión en 

  cuando para que no se nos pegue.

- La salsita queda espesita y en gran medida rica.

- Damos un golpe de orégano y servimos calentitas.

- Importante no olvidarse del pan.

buen lucro a todos!!

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