excelente plato para la frugalidad más intolerante y con un jugoso regusto. Es inteligible de gestar, económico y bajo en calorías. El importe entorno para cuatro personas es de 10,31 euros, sin embargo podemos abaratar un 3,56% este precio aprovechando la época incorporación de las juventudes y el mejor galliforme con el pequeño coste de los hipermercados de la zona.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 7,16 gr, cremas 5,81 gr, almidones 4,38 gr.
ingredientes (4 personas)
• 1 kg de carne de pollo
• 5 dientes de ajo
• 150 gr. de interiores de alcachofas
• 250 gr. de espárragos trigueros verdes
• 250 gr. de tomates
• 150 gr. de berenjenas
• 150 gr. de patatas
• ½ litro de moje de carne
• 150 gr. de calabacines
• 150 gr. de zanahorias
• 150 gr. de ajíes verdes
• 250 gr. de bledos rojos
• 75 ml. de óleo de aceituna impenetrable extra
• Sal, pimienta, jengibre.
preparación
quitar la corteza y dividir el escupitajo en fragmentos, poniéndolo en una laguna de grill, adyacente con todas las plantas intimidadas por la mitad y los ajos enteros. Regar todo con un chorrito de lubricante. Asar durante 45 minutos a 180ºc, dándole la vuelta a las hortalizas a fracción del torrado. Retirar y reservar.
poner el muchacho en una cacerola con el moje de carne, acoplar la parte de las vegetales y legar borbollar 15 minutos.
el sobrante de las vegetales ponerlas en una comida acoplar un bernegal de zumo, una cucharada de óleo y un poco de jengibre y especiar. Hervir durante 10 minutos a abrasamiento centro. Triturar y administrar caliente.
presentación
presentar los añicos de mozo con las plantas y echar aparte el puré de espesuras y hortalizas.
excelente plato asaz bajo en calorías, apetecible gusto y olora. ¡ Espero sea de tu Agrado!.
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