deliciosa tortilla de abadejo con ajetes, que nos sorprenderá por su paladar. Es manejable de generar, económica y media en calorías. El importe centro para cuatro cabezas es de 11,37 euros, no obstante podemos malvender dicho valor en en torno a 4,59%, si buscamos las mejores alternativas en el interior de los hipermercados de la zona.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 16,17 gr, gorduras 13,00 gr, almidones 0,95 gr.
ingredientes (4 personas)
• 500 gr. de abadejo salado
• 12 gr. de ñoras secas
• 200 gr. de ajos tiernos
• 150 gr. de chiles verdes
• 4 cigotos frescos
• 150 gr. de lubricante de oliva
• Sal, catalizadora y perejil
preparación
poner en un tazón con zumo el abadejo salado cortado en cachos, durante 48 horas, cambiándole el elixir al excepto 5 sucesiones en dicho plazo. Poner las ñoras en zumo y dejarlas hidratarse durante ½ hora. Cortar los ajíes, las ñoras y los ajos en añicos pequeños. Quitarles las espinas al abadejo y desmigarlo, o aún podemos pescar bruscamente abadejo desmigado salado. En una sartén con unto importunar los ajos, las ñoras y los chiles verdes. Cuando esté casi rematada la fritura agregar el abadejo, y importunar durante 10 minutos.
separar las claras de los zigotos y revolver en un cuenco y a hilera apuntar las ramas, con un poco de sal y le añadimos una brizna de catalizadora. Añadir al bol de los zigotos conocidos las plantas y el abadejo, entreverar bien.
preparar una sartén con un poco de potingue y abocar los componentes del cuenco, marcharse que se cuaje el cigoto y con subvención de un plato darle la vuelta aun que se dore por los dos lados.
presentación
servir doblada la tortilla en un tramo triangular espolvoreada con perejil picado.
deliciosa tortilla para agregar nuestra oficina y los platos mas desinteresados. ¡ Espero sea de tu goce !.
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