Pollo de corral a la naranja con aroma de soja

economizados.com

exquisita prescripción que liga regustos de nuestras naranjas con la deleitable carne de tipo de labrantío, con un golpe innovador de soja. El importe recurso para cuatro cabezas es de  8,30 euros, si aceptablemente podemos ahorrarnos, aun un 5,93 % si elegimos la mejor disyuntiva calidad-precio entre los hipermercados e autoservicios de la zona.

valor calórico/100 gr.: 167 calorías.

valor nutritivo/100 gr.: Grasas 11,82 gr, proteínas 8,79 gr, albumenes 7,74 gr.

ingredientes (4 personas)

• 750 gr. de gallo de corral
• 400 gr. de patatas
• 500 gr. de naranjas
• 250 gr. de cebollas tiernas
• 5 dientes de ajo
• Una cucharada de bechamela de soja
• 100 gr. de almendras crudas
• 75 ml. de lubrificante de oliva
• Sal y perejil

preparación

se reducida el gallo en añicos justos y maceramos con el néctar de las naranjas recién exprimidas, durante 30 minutos, en un bol.

  

preparar una sartén con un poco de lubrificante de saltear las almendras adjunto con los ajos encogidos en lengüetas. Retirar y guardar. En la misma sartén se sofríen las cebollas tiernas dobladas a trocitos. Reservar

pelamos las papas y las cortamos en lonchas. En una trituradora echamos las almendras unido con los ajos y el concentrado de las naranjas de la maceración. Preparamos una raíz de chicharrero la untamos con unas secreciones de potingue, ponemos las papas en el asiento, rociamos con la besamela de naranja y almendras, extendemos por otra parte las cebollas sofritas.

  

poner los intervalos de tipo adicionalmente de las papas y fregar con el excedente de la salsa de arrope de naranja y almendras. Rociamos unas menudencias de besamela de soja y metemos en el tostadero a 180º C, durante una hora y 30 minutos.

  

presentación

servir el zagal en su propia salsa y adornado con chapas de naranja y una ramita de perejil.

delicioso gustillo el que le da la naranja a todos los platos de carne, y con ese golpe de soja, dan un quedado escultural. Espero sea de tu Agrado.

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