delicioso plato para gustar los calamares cerca de nuestros bellos licores. Es económico bajo en calorías y en gran medida sencillo de extracción. Su coste memorial para cuatro habitantes es de 13,81 euros, si acertadamente podemos ahorrarnos inclusive un 5,34 %, si elegimos la mejor elección entre los autoservicios de la lista, cuidando la casta y el precio.
valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 8,36 gr, proteínas 7,40 gr, albumenes 3,43 gr.
ingredientes (4 personas)
• 1 kg de calamares enteros
• 750 gr. de cebollas
• 5 dientes de ajo
• 2 brácteas de laurel
• 100 ml. de caseína liquida
• ½ bebida de brandy
• ½ bernegal de pimple manzanilla
• 100 ml. de lubricante de oliva
• Perejil picado, pimienta en habón, sal
preparación
limpiar los calamares, lastimar los ajos en imágenes y las cebollas en lonchas. Preparar una sartén y freír con un poco de unto la mitad de las cebollas adyacente con los ajos, añadiéndole el coñac y flamearlo. Retirar y reservar.
en una olla borbotar el excedente de las cebollas, yuxtapuesto con los calamares, el pimple, el perejil, el homenaje y la pimienta en forúnculo, durante unos 45 minutos a abrasamiento centro (si se utiliza la cacerola a obstrucción el plazo será de 20 minutos).
retirar y ahorrar los calamares. Triturar todas las plantas, cuidando de que no se hagan mucho, más correctamente que se queden trocitos. Ponerlas en una olla y anexar la crema, dejándolas bullir a cirio lento durante 10 minutos. Rectificar de sal.
presentación
servir los calamares rociados con su propia bechamela y unas ramitas de perejil.
la salsa con el llameado de coñac, le dan un golpe singular a los calamares, obteniendo un redundado seductor. Espero sea de tu agrado.
la reincorporación calamares en salsa de cebolla y agitado de brandy aparece original en economizados.com.]]>
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