exquisita fórmula para los viajes sosegados de etapa invernal. Es sencilla, con valor posible y baja en calorías. Su coste ámbito para cuatro cabezas es de 10,62 euros, pudiendo ahorrarnos incluso un 8,93 % si elegimos la mejor posibilidad del pescador, pues podemos adquirirlo, congelado, fresco, con bombeo grande razonable o pequeño.
valor nutritivo/100 gr.: Hidratos de carbono 17,90 gr, proteínas 5,94 gr, cremas 4,96 gr.
ingredientes (4 personas)
• 250 gr. de tomates maduros
• 200 gr. de puerros
• 100 gr. de apio
• 200 gr. de ajíes verdes
• 5 dientes de ajo
• 200 gr. de arroz
• 100 gr. de ají rojos asados
• 200 gr. de gambas
• 2 zigotos cocidos
• 250 gr. de rape
• 50 gr. de lubrificante de oliva
preparación
pelar y avinagrar los tomates, los puerros, los ajos y el apio en trocitos. Preparar una sartén con unto y salteado los ajos, los ajíes verdes y los puerros. Una oportunidad sofritos unir los tomates, y legar sofreír 15 minutos. Retirar y reservar.
en una cacerola gorgotear el pescador hecho trocitos, con dos litros de jugo, durante 15 minutos. Incorporar las gambas y borbollar 5 minutos más. Retirar y economizar pelando las gambas. En el mismo jugo de la olla bullir durante 10 minutos las vegetales por lo que precede pasadas por la sartén.
triturar y ocurrir por la observadora las verduras. Incorporarlo nuevamente a la cacerola y amplificar el arroz dejando borbollar durante 15 minutos.
presentación
servir en platos personales asaz sensual, incorporando una cucharadita de ajíes asados en pedazos y otra de zigotos cocidos troceados.
este plato es especialmente embellecedor, para las estaciones de sensato, puesto que aporta un entusiasmo inevitable en esas épocas. ! Buen socorro ¡
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