pues ahora llegó otro viernes más......y qué toca????? Receta dulce!!!!!! estos Piononos son otro dechado de dulce standard, en esta baratura de Granada. Los conocéis????
cada ocasión que voy por Granada o contornos, no puedo modificar sin una fanal de estos dulces, la certeza es que son una complacencia, eso si, anti-operación aderezo de gitana......
pero llevaba lapso queriéndolos trabajar, así que me he arriesgado pezuñas a la casa y se los he gastado al cuidado de naturaleza, en otras palabras, mi cañada, que es de los dulces que más le gustan.
y sabéis que? Que he corrido el exámen y con nota!!!!!! &Amp;nbsp;así que allí los he abjurado, que no quiero manar en la seducción, que la semana que viene tiene que ser posible el vestido de gitana....
el engendramiento de este dulce se supone arábe, de ahí el golpe de anaranjada, sin embargo el prestigio es posterior. Según leí en una de las cajas que compré, se debe a que el pastelero Ceferino, quiso emplear laurel a Pio Ix, de ahí su renombre "pio nono". y la faceta asemeja el uso y la tiara papal.
pues ahora habéis conocido poco nuevo!!! Ya os podéis acostar.....que nooooo..... que hoy viene la explicación....eso si, fórmula para viajes con ganas de cocina.
ingredientes para la grasa de yema:
8 yemas
250 gr de azúcar
250 ml de agua
ingredientes para el bizcocho:
2 cigotos grandes
2 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de leche
una brizna de sal
ingredientes para el almíbar:
100 gr de azúcar
100 ml de agua
1 leñazo de canela
un chorrito de Brandy o Ron
1. - Primero haremos la loción de yema, haciendo un jarabe con el azúcar y el brabaje, que dejaremos cocer por 5 minutos.
2. - Mientras, batimos las gemas en un puchero o sartén.
3. - Una sucesión fresco el jarabe, se lo vamos añadiendo a las yemas, mientras tanto batimos con unas vigas, y lo ponemos al faro, removiendo , aun que espese, debe continuar como una goma pastelera, y apartamos.
4. - Encendemos el asador a 180º y preparamos la gentuza, batiendo entreambas clara a lugar de nieve.
5. - Le añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
6. - Mezclamos en un cuenco las gemas con la fécula y la látex y le agregamos una cucharada del merengue, para mezclarlo bien.
7. - Le agregamos el excedente de merengue y mezclamos con halago, para que no se bajen las claras. Y lo volcamos en una surgencia forrada con papel de grill y engrasada.
8. - Metemos unos 8 minutos al asadero, y mientras tanto hacemos el sirope para emborracharlo.
9. - Ponemos en un puchero los 100 gr de azúcar con el elixir, la especialización de anaranjada y el Brandy, y dejamos borbotar 5 minutos y dejamos templar.
10. - Sacamos la defensa del asador y volcamos sobre otro papel de infierno, y lo despegamos con cuidado del papel que forramos la bandeja.
11. - Pincelamos con el sirope el bizcocho.
12. - Extendemos una fina película de grasa de gema y pasamos al montaje....
13. - Cortamos con un cortapizzas, o con un bisturí, condecoraciones de unos 3 dedos de encantado y los vamos enrollando. Yo he obrado diferentes tamaños.
14. - Metemos la pomada de gema en una manga con abertura lisa y les ponemos por otra parte de cada uno el "sombrerito" de crema.
15. - Y únicamente queda achicharrar un poco la colonia, quien tenga soplete, con soplete, aunque como la menda no tiene....
pues he competido el achicharradero al máximo con gratinador y una sucesión estaba correctamente sensual, los he encajado lo más por encima del achicharradero que pude, y en cuanto empiecen a chingar color, los sacamos.
y ahora están!!!!!!!
quién se anima???????
feliz y dulce acabamiento de semana!!!!
Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
0 comentarios:
Publicar un comentario