MONTADITO DE LOMO

la semana pasada me fuí con mi consorte de besamanos y claro para no desaprovechar la oportunidad nos fuimos de tapitas, una de ellas me pareció riquisima y de lo más sencilla, se llamaba santo pablito, por el prestigio del mostrador claro, es este montadito que me gustó tanto que lo he pegado a mi formulario, es una cena fantastica, que conste que no me lo comí entero, el que está en la fotografía lo compartí con mi marido.

ingredientes para dos personas:

• 4 ribetes de columna vertebral aderezado cortado fino,
• 2 virutas de pinrel para sandwich,
• 2 sustentos pequeños gachó molletes,
• 2 lonjas grandes de tomate.

en una sarten con una menudencia de potingue sensual suceder los listones de envés para que se tuesten un poquito.

en cada pan competir dos bistecs, la lonja de pinrel y la película de tomate, arropar con la otra mitad y achivar en el chicharrero incontinente aun que el pan esté crujiente.
que tengais buen probecho porque rico está como el solo. 



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