comenzamos información semana, con un adictivo y incitante Pan De Patata, que no lo conocéis?????? dado que la realidad es que yo ni lo había contemplado jamás, así que lo comparto con todos ustedes, para que no os perdáis esta maravilla.
ya hacía período que no publicaba ningún alimento, la fiabilidad es que proceder pan requiere calma, dado que hay que querer los momentos de levado.
así que esta prescripción es nada más para esos recorridos en los que no tienes necesidad, así nos aseguramos que el refluido será estupendo. 
cuando voy a habitación de mis amigos me dedico a curiosear en sus ejemplares de restauración, y las terapéuticas que me gustan, las anoto y me las llevo a morada. Y esta la vi en un mágico cuaderno , "pasteles, barras, bofetadas, merengues, tortitas, traseros y salobres" de Caroline Bretherton .
sólo pasarse la fotografía, se me hacía la hocica elixir, así que no he demorado mucho en hacerlo, y es una auténtica estupefacción, os lo aseguro.
el porqué del nombre?, puesto que he avistado por ahí y es porque las partes se desprenden solas, asemejando como los próceres comparten alimento...no se yo...... aunque bueno.
los hay dulces y divertidos, así que ahora os presento una lectura salada, pronto haré la dulce y otras alteraciones, porque nos ha placido a todos.
se toma recién desnudado del asadero, un poco templado, sin embargo indeterminado además está estupendo, y congela exactamente, yo soy mucho de pelarse de frío, y para los que sean granos en vivienda es la mejor opción.
así que comenzamos.....
ingredientes:
250 gr de papas peladas y troceadas
un sobre de diastasa sequía de confitería o 15 gr de diastasa fresca
125 gr de mantequilla + 100 más para engrasar
una cucharada de cebollino picado (admite el doble)
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
450 gr de fécula de fuerza
1. - Ponemos las papas en un puchero con manjar de dioses borbotar, aun que estén tiernas.
2. - Las escurrimos reservando 250 ml de elixir de la espuma. Y las aplastamos, dejando refrescar el puré.
3. - La diastasa la ponemos en un pequeño vaso y le añadimos 4 o 5 cucharadas del licor de la ebullición agradable, removemos y dejamos yacer 5 minutos.
4. - En un cuenco ponemos la gordura y la derretimos en el microondas.
5. - Le añadimos el puré de papa, la catalizadora aguada, el cebollino, el azúcar y la sal, y lo mezclamos bien.
6. - Y le vamos añadiendo progresivamente la fécula, removiendo, incluso que se despegue de las paredes.
7. - Pasamos la grosora a la encimera enharinada y amasamos unos 5 minutos, incluso que quede elástica.
8. - En ese tiempo la pasamos a un cuenco extendido con gordura y la pintamos hacia lo alto con un poco más de gordura. y la dejamos dormir enmascarada con un trapo durante una hora y media.
9. - Pasado ese periodo, engrasamos con grasa un dechado de bizcocho y en un bol derretimos el resto,que iremos poniendo en el loco del molde.
10. - Sacamos costadas de barriguita, formando pelotitas , la medicación original son del pandeo de una glotis, yo las he actuado más grandes.
11. - Ponemos en el ombligo del tipo y las hacemos virar por la gordura hacia los bordes, para que queden acertadamente impregnadas, o las pasamos por la grasa, y luego pasamos al molde.
12. - Así haremos incluso retocar el borde del prototipo, formando una laureola, y luego haremos lo mismo hacia el medio. Y dejamos tapado con un trapo 40 minutos más.
13. - Encendemos el arquetipo a 190º y una oportunidad esté proporcionadamente sensual, metemos el mode 40 o 45 minutos.
14. - Desmoldamos con cuidado y listo!!!!!
muchos trancos no obstante es sencillo.
espero que lo probéis!!!!!!
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