Melva fresca escabechada

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esta prescripción es típica de calles gaditanas, por la productividad de este preciado conseguido en sus expensas. Es accesible, media en calorías y comprensible de preparación. Su importe ambiente para cuatro personas es de 13,25 euros, si correctamente podemos encontrarlo en el hipermercado por valores inferiores sin depreciar condición, buscando las mejores proposiciones de nuestro ámbito, y así ahorrarnos inclusive un 11,28%.

valor Calórico/100 gr.: 163 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Proteínas 13,52 gr, Grasas 11,08 gr, Hidratos de carbono 2,48 gr.

ingredientes (4 personas)

• 1,5 kg de melva fresca
• 100 ml. de unto de oliva
• 500 gr. de Cebollas
• un bernegal de jugo de pescado
• 1 bractéola de laurel
• 2 cucharadas de vinagre de Jerez
• pimienta negra dolorida, sal

preparación

preparamos una cazuela con unto y freímos la cebolla aturdida en lonchas en extremo finas, añadimos el homenaje y salpimentamos. lavamos la melva con a granel refresco, le quitamos las inquietudes y la badana, reservamos las huevas y cortamos los perniles. Maceramos con el vinagre durante 30 minutos. 

  

cuando la cebolla esté tomando color incorporamos los traseros de melva y las huevas. Le agregamos el morapio de logrado y lo dejamos borbollar durante 15 minutos.

presentación

servir incontinente, con su propia salsa.

excelente plato de melva con un gustillo único. Es realizable de presentación y inesperada. ¡ Espero sea de su Agrado!.

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