sábado, 7 de junio de 2014

economizados.com

fideua de pejesapo con mariscos

esta prescripción tradicional de nuestras lustrosas uniones valencianas,  la facilita nuestra amiga Eloísa, elegante gremial de la gastronomía levantina. Es económica y media en calorías. Su importe ámbito para cuatro habitantes es de 7,89 euros, luego podemos rebajarlo aun en un 12,67 % si compramos los mariscos y el comprado agarrotados, influyendo incluso las distintas temporadas del año.

valor Calórico/100 gr: 198 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 20,70 gr, Grasas 9,15 gr, Proteínas 9,00 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 100 gr. de rapefideuá de pescador con mariscos
  • 100 gr. de gambas
  • 125 gr. de cigalas
  • 125 gr. de sepias
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gr. de cebolla
  • 250 gr. de fideos para fideua.
  • 200 gr. de tomate triturado
  • una cucharadita de pimentón Dulce
  • unas borras de azafrán
  • 100 cl. de lubricante de oliva
  • 2 y ½ cuencos de jugo de pescado

preparación

en una olla se sofríen los mariscos y se reservan. en la misma cacerola se fríe la jibión y el pejesapo, con los ajos exfoliados y la cebolla atemorizada en dados. 

fideuá de alacrán marino con mariscos  fideuá de pejesapo con mariscos

incorporar el pimentón dulce y los tomates triturados. Se sofríe todo durante 20 minutos a rescoldo suave.

fideuá de pescador con mariscos  fideuá de sapo marino con mariscos

se le incorporan los fideos, se les dan unas vueltas y se le añade el vino de cogido y las briznas de azafrán. Se deja hervir durante 10 Minutos. se retira del faro y se deja reclinar durante 5 minutos.

fideuá de pescador con mariscos  fideuá de pejesapo con mariscos

presentación

 servir adornado con los mariscos circunspectos anteriormente.

fideuá de pejesapo con mariscos

delicioso plato de pelas con pescador y mariscos que hará la exquisitez de los comensales mas intolerantes. ¡ Espero sea de tu halago !.

la comunicación fideuá de alacrán marino con mariscos aparece frontal en economizados.com.]]>



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