excelente plato para saborear los gustillos de nuestra gastronomía tradicional. Es bastante sencillo de producción, baja en calorías y económica. El importe arbitrio para cuatro personas es de 13,02 euros, teniendo decisiones de acortar este precio incluso en un 6,39 % si seleccionamos la expendeduría especializada que nos ofrezca la mejor semejanza calidad-precio en la carne.
valores Nutritivos/100 gr.: Proteínas 18,75 gr, Grasas 6,78 gr, Hidratos de carbono 6,45 gr.
ingredientes (4 personas)
• 350 gr. de gallina
• 250 gr. de corvejón de ternera
• 350 gr. de corvejón de cerdo
• 125 gr. de garbanzos remojados
• 200 gr. de pernil serrano en trocitos
• Un pedazo de callo de muslo serrano
• Un callo blanco
• 250 gr. de patatas
• 100 gr. de zanahorias
• 100 gr. de puerros
• Un junco de apio, sal
• 2 cigotos cocidos
preparación
poner en una cazuela a obstrucción un litro y centrocampista de jugo. Echar los garbanzos remojados. En albur de que los garbanzos sean secos, hay que echarlos en refresco con un poquito de sal durante 12 horas.
limpiar la carne y añadirla a la comida, anejo con los juanetes y romper durante 15 minutos, quitando la hervora con garrota de una recogedora de gastronomía. Incorporar las plantas echas trocitos y las papas. Cerrar la cazuela dejándola cocer durante 40 minutos.
poner la cacerola abajo del llave del elixir fría y cuando esté fría romper. Sacar la carne y las verduras y ponerlas en una cuna y por otro flanco lavar el morapio y ponerlo en una cazuela. Añadir al vino, los cigotos cocidos bonos trocitos y el pernil aún en trocitos. dejarlo borbollar durante 5 minutos.
presentación
servir en cubos unipersonales en extremo sensual. Opcional se le pueden adicionar trocitos de la carne que hemos disfrutado para la cocción.
exquisito jugo para los recorrido en gran medida helados de la estación invernal, siendo bajo en cremas y alto en proteínas. ! Buen lucro ¡
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